Alternat

Alternat. L’observation ayant fait voir que plusieurs récoltes successives du même produit fatiguent la terre, on comprit qu’il fallait de temps en temps lui accorder des intervalles de repos. Telle fut l’origine du système de jachères. Quand le terrain fut devenu plus précieux par l’accroissement des populations, quand les sciences physiques eurent fait des progrès, on sentit la nécessité et on vit la possibilité d’utiliser ces intervalles pendant lesquels la terre était envahie par une végétation d’autre nature. Alors naquit la culture alternative, dont les avantages sont immenses. Une fois entré dans cette voie, on étudia, on observa ; l’expérience fit voir qu’un certain ordre de successions doit être suivi, et que telle culture réussit mieux quand elle succède à telle autre. Ce sont les faits et observations de ce genre qui, analysés et groupés, constituent le système d’assolement.