Anthestéries

Anthestéries. Nom des fêtes de Bacchus à Athènes. L’opinion la plus probable est celle qui dérive ce nom du mot άνθος, fleur, parce que l’usage était, dans ces fêtes, d’offrir des couronnes de fleurs à Bacchus ; d’autres le dérivent du nom de mois anthestérion, où l’on célébrait cette fête.

Les Anthestéries duraient trois jours (le 11, le 12 et le 13 du mois), pendant lesquels les maîtres servaient leurs esclaves à table. Chacun de ces jours avait un nom relatif à ce qui se passait dans la journée. Le premier s’appelait πιθοιγια, c’est-à-dire ouverture des amphores, parce qu’on goûtait alors le vin conservé dans ces vases. Le second jour s’appelait χόες, les conges, parce que chaque convive buvait une de ces mesures de vin. Le troisième jour se nommait χύτροι, les marmites, parce qu’on faisait cuire, dans des vases de ce nom, des légumes que l’on exposait dans les rues sans y toucher, car ils étaient consacrés à Mercure.